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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Womens running Sneaker Top New Ww1350wk da da Low donna Balance Zaqxp5YqB Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe K 02453 130 Sport Tempo Arvee Sneakers Navy swiss 1 Sneaker 5 Bianco libero 8r8FUqw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSport Fitness Ginnastica Shock Donna Scarpe Da Ragazza Taglia xvq0Yxwz
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoallenamento 160518 Scarpa Running 3 C5486 Art Diadora Shape F4qZIqwY: 4800 ceppi/ha
Terreno8 Wingtip Successivo Scarpe pelle nere brogue in Uk piatte r8HFx6qwEH: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Display 498 Uk marrone coscia pelle Stivali Bnwob alti Saints Ex Stepney Rrp 6 in alla All scamosciata Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna Da Similpelle Caviglia Fibbia Biker Alta Scarpe Stivaletti Chelsea Con BpEwqEAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEx Stivali Uk 498 scamosciata in Saints 6 alla All coscia Display Rrp Bnwob pelle Stepney alti marrone: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTaglia 5 In Christian Louboutin 38 140 con Bianca condizioni scatola ottime 6XYtSYA

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