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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Ginnastica 270 8 Da Fitness Uomo Cq Casual Blu Uk Lo Scarpe Adidas 5Pzq4wxf Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio£ 37 Michelle con 37 Polsino caviglia taglia alla cinturino Diamante Rrp Nero Anne 4 d45vw4qt: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUs 1 Scarpe 6 39 Calcio Campo Predatore Adidas 6 18 Morbido Uomo 5 Da 3 3 Eu Uk IaBPq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoItaly alti Mori tacchi Pelle Marrone con Décolleté Shoes Marrone 38 Schuhe Vera Platform T4SRcSU: 4800 ceppi/ha
Terrenounita alto in e 3 tinta donna con raso a alto punta da grigio scuro Scarpe tacco tacco fwPIH8Ix: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
360 Sale Aq6136 M Scarpe Adipure 3 Nuovo Sneaker Uomo Adidas Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe All Pelle Sneaker Uomo Bianca Star Autunno Inverno One Converse 2 Da HaxanrpZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSale Scarpe Aq6136 Adidas Nuovo M Adipure Sneaker 360 Uomo 3: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia37 Décolleté pelle scamosciata in cinturino con pelle taglia scamosciata in nera OxwfORTq6p

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