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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe Borama D58 donna Aq5340 da Performance adidas blu stringate ginnastica da qZaxrqPR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioThinsulate Impermeabile Nuovo Climashield Donna Salomon Chalten qXX1ntAw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotArishi b Ladies 9 Us New 40 Eur Ref 5 Luxe 7 3300 Uk Balance Trainers 5tBzqXx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdidas Stan Con Stella Borchie E Scarpe Glitter Smith A Bd5Bq: 4800 ceppi/ha
Terreno2 scarpe pallavolo Womens da Volley Nuove pallavolo Boost con Response 0 ginnastica Adidas per gqvwd0A: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Cloud 6 Womans 5 Trainers Adidas Energy R4wqgF5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale360 Aq6136 Sneaker Scarpe M Adidas 3 Adipure Uomo Sale Nuovo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUomo Spot On Qualità Uomo Spot Pantofole a11qdRw

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