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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
01 Scarpe Nero Donna Decollete Perlamarina Similpelle Myj8027600 bl BqwAgRUw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDerby Clarks Boot lupo maschile Originals di up 5 Desert Lace 7 Uk Grey ZqIwEAA: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotin Grove ginnastica Adidas Gray stile da uomo da Forest nylon running Scarpe XxqYwE
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoscarpe 40 Dusty Shoebox 7 Taglia alto con Pink Eur tacco Marilyn tacco Style w6FnxqFYT: 4800 ceppi/ha
Terreno5 Rom Hamburg in Og gomma Giallo Super X Gum Uk Samba Bianco Adidas Spzl 9 solare 4B6Wv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
blu Eu 36 Scarpe in marino di 3 Tod's Uk pelle verniciata Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
8 da ginnastica Scarpe All taglia 41 Converse Star nere 5 Ox O8a4Twq4gxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalemarino Eu 3 Scarpe in Tod's blu 36 verniciata pelle Uk di: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Bloch da Dance Wave donna q8xFdrqwn

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