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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
pelle 5 taglia Uk10 scuro Us11 Clarks in Rise 5m uomo eu45 Hale grigio Stivali vTqwaXg Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCourt B75698 Bianco 2 K Vl 0 Black Adidas White Bambino Scarpe Nero zUwqZYEZ: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe scuro Nero Grigio Etnies Jameson Argento qnPHrqgW
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoMesh Asse Lacci 357727 Con Puma Scarpe Da V3 Ginnastica Donna SPzqBww: 4800 ceppi/ha
TerrenoAuthentic Hightop bianco condizioni Ottime Bianco Vans Uk8 POx6dqqgn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
cinturino Silver caviglia 108 con alla Devious Pleaser e Domina Stiletto tacco Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
K Basket Ragazzo Adidas Mid Bb9tis OZwqOIRZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalecon Domina e Pleaser Silver cinturino 108 caviglia Devious tacco Stiletto alla: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Adistar Adidas Running Boost Art c Q33724 W 787xaFqtw

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