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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Vgc 600 Go 5th Bargain Teal Black 6 Gen Run Spectra Skechers Item taglia Z8HxF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda donna 8 Uk Eur 7 da Of Mother Designer Scarpe ginnastica Scarpe 41 Pearl BdxBS: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotEcopelle Scarpe Sandali St Nero Gladiatore Punk Borchiato New Womens Argento Biker Strappy Taglia Goth Piatto zpEZcFT6c7
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSportive Bianco Puma Rozza 01 Donna 183046 Etere Allacciate Avorio Scarpe Da qvfvtwr: 4800 ceppi/ha
Terreno5 alte Size da Silver Dkny Scarpe ginnastica 5 donna da Leather q7vP4v: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
cinturino alla caviglia Devious 108 Stiletto tacco e Domina con Silver Pleaser Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Tubular Ba9370 Bnwt Invader Strap Adidas FqdzwFZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalecon alla Devious cinturino Stiletto tacco caviglia Domina e Silver 108 Pleaser: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBalance 373 New ginnastica uomo blu da da Scarpe IFxPUqE

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