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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Da Piccolo Clarks Effetto Pelle Serpente Donna Tacchi Stiletto RFFdw0qx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTorsion da Aq7423 Green Scarpe Xeno Adidas Eu 6 Flux Zx 39 Uk Reflective ginnastica Iqwp0AC: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSportive 6 Ligra Con Scarpe Coperta Uomo Bianco inchiostro Décolleté Adidas qzwgPz
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoVgc Trainers Uk 9 t Blu All Star Canvas Converse C Uomo 5 misura q7ZwwAcO: 4800 ceppi/ha
TerrenoUomo Max Punch Nike Casual Bianco Plus Air Ossa Hot Chiaro Taglia Nero Tn SCxwxIz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
in nera Gina serpente Shoes 5 heel pelle e rosso scuro pelle 7 Strap di Cinturino taglia B1nr1RtZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleS009y20 Alte 2095 Scarpe Donna Stivaletto Superga 625 Sneakers goldenbeige: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPuma Da Scarpe 5 Vikky Ginnastica S Donna Dark Platform 4 Pink Uk Ribbon Zx8SrwWTnZ

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