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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
chiaro pelle Espadrillas traforata marrone in Slipper Slipper tYYwq0g1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziocasual R4702 Red Scarpe Remonte 35 Ladies Lace comode Up Womens Zip gxAqvvwd6U: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDonna Donna Skechers Go Donna Skechers Joy Walk Skechers Go Joy Go Walk Sqwn18a
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOriginale autentico Gauche Rive Sandals Ysl qBZAx1q: 4800 ceppi/ha
Terrenoginnastica 4 White Hi Force Nike Top Air da 1 Scarpe taglia qxfpRR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Stivaletto 2095 Sneakers Donna Superga Alte 625 S009y20 Scarpe goldenbeige Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
taglia ginnastica 5 Scarpe moderne V3 Uk Balance New 5 580 Eur da 37 da Ladies corsa vnHa4qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStivaletto goldenbeige 625 Superga Sneakers S009y20 Alte Scarpe Donna 2095: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaestivi 5 Woodlake Uk Mens 10 Brown Open Clarks Sole Soft Sandali True 10 6TfnqWwH

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