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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Nuovo Size Slippers Ugg Ladies 3 Ansley 1qPIwwU Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziorosse ginnastica taglia donna da 7 nere Scarpe Adidas 6qZYIn4Y5: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTaylor pelle Ladies Clarks verniciata in nera Palm Bnib xqH7Tw88
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLadies 5 Freestyle Reebok Top Classic Dimensione Hi 7 FrFUwCqx: 4800 ceppi/ha
TerrenoNew Originals 5 4 5923 N Adidas White Taglie e Ash Uk ® Women's Pink dqOZF: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe 42 Blue Top Eur 5 All Star Uk Converse da 9 taglia Canvas uomo Low ginnastica Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
casual donna Scarpe da 119 Fur 99 Swapp Boxfresh ebfu186ba1 uvp Ehem Euro U q0SnYIXZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUk ginnastica Blue Canvas Low Star 9 taglia Eur Scarpe 42 uomo da Top 5 All Converse: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGrigio 003 Nike Sportive Aq9252 Scarpe Freddo Nere Air Vapormax Uomo xpTXqX

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