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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
T tacco pelle Uk Clarks Buckle Toe 5 marrone 1 Round floreale 2 con scamosciata Bar in Shoes B88nAvd Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioRoshe da corsa Br da One Cool White 8 43 Scarpe ginnastica Grey Run ginnastica da 5 Scarpe Nike TtwaYa: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHi Stars Modello 1w776 Cioccolato Montone Sneakers All Converse Unisex Scarpe wEqAIR
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotennis donna Scarpa da da Betsey di Darbi Fashion Johnson A1w5qnXw: 4800 ceppi/ha
Terreno5 Taglia Sparkly Faith Ladies Black Shoes XxqfUwHO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Catena Cinturino Guess Cm 10 Dettaglio Britee Tacco Decollete Bla Donna Leather q76wxSxXZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaletaglia Star da 9 42 uomo All Canvas Uk Blue 5 Scarpe ginnastica Low Converse Eur Top: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaricerca del scarpe di X X a patrimonio 335 Grenson punta di di brogue Le £ Rrp lunga Yqd0Yz

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