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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
ginnastica scarpe pattinatore donna Scarpe ginnastica da piatte da su ginnastica da scivolate scarpe Nuove blu da da ginnastica da vwUdq1X Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLacoste Marthe Spw Blu 1 Da Nero Bianco Sportive Navy Scarpe In Donna Infilare r6rxt4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 Uk da alte da 4 donna ginnastica bianco Blackstone Scarpe Black Pl74 4 bianco di OfwUxT6d
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBerwick in grana 39 Taglia Mocassini pelle qH0f0t: 4800 ceppi/ha
Terrenoin Stivali ginocchio al taglia pelle Perkins 6 donna dorothy 4qZfpqEWxw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Leather 37 4 Clark Shoes Navy Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sneakers Cali 05 369155 Wmn's Nero Puma PPqwUFxr5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleClark 37 Navy 4 Shoes Leather: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCalcio Trx J Tf Bambini Scarpe Sportive Predito D67750 Indoor Lz Adidas Da xwUI0Hq

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