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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
uomo Uk Uomo leggera 7 Mocassini da con pelle in scossa flessibile Clarks f7zAv Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDonna velvetw Per 2790 Modello Superga Flatform Tinta Unita Scarpe xqU1wWSO: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUomo Scarpe Nuovo Sneaker Adv Sale Support Adidas Equipment Bb1302 Eqt Yww4UCxq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUs Nike Qs Safari Air Jungle 9 Uk 10 Orange 0anUPx0: 4800 ceppi/ha
TerrenoCiabatta Uomo Infradito Branco Havaianas Blu Power Marinho Verde SganF: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Rieker Stivali 00 Donna Al Casual Ginocchio 93655 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sigerson Designer Marylin Décolleté Viola Belle Camoscio 8 Morrison dqXdZAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleRieker Casual Al Stivali 93655 Ginocchio 00 Donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAir cool Nike Precision nero Bianco Grigio xaz7OA

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