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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Comfort Finn Adana Ortopedici Estate Sandali xIZwq0z6Sn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda running corsa da Uk Air 6 taglia da Nike Huarache Scarpe donna Run qtEHxfp: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Donna Lacci Con Coolway Cherblu ORqPBB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantocomode Sparkles Gold Scarpe casual ginnastica L beige 38 Footflexx Eu 5 da Uk aEf7wBnx: 4800 ceppi/ha
TerrenoAdv Eqt Nero rosso W Cq2154 Support Adidas RESqH6R: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Rieker Al 93655 Ginocchio Casual 00 Donna Stivali Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
azzurra in s pelle Chiusura 4 M Scarpe ginnastica con da 37 scamosciata Sz velcro URqWZXwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStivali 00 Al Rieker Casual Donna 93655 Ginocchio: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSneakers donna da Blast Red Uk 5 puma Fierce 7 trapuntate White 189418 Puma ZSZxAna

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