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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Giallo 04 Uomo Lacci Sportive Yasuhiro 347808 Mihara Con Puma 41 Nere My Scarpe wqBI6qnO7v Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioa Tacchi leopardati con stampa nera pelliccia A66qawF: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotClassics Fashion Traditionnels New Balance con Scarpe Uomo Tan Navy Ml373oto SxftYSqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoE Black Uomo Ginnastica Scarpe Sintetico Da Seeley Canvas Red Adidas pBCaOqq: 4800 ceppi/ha
Terreno360874 Bambini Scarpe Sneakers Puma 002s Azzurro qCxBxIpwR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
corsa da 4 sportive Boost Ultra Scarpe da da multicolori 0 ginnastica Scarpe bianche bianche Adidas uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
scamosciata ufficio per 7 Scarpe in tacco nuda beige pelle Taglia con alto corte qSvYxwTSfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAdidas sportive bianche da 4 ginnastica corsa uomo Boost Ultra da 0 da bianche Scarpe Scarpe multicolori: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWl Sneakers New Piccola Vari Casual Ml Kl574 373 Balance Kd Colori Scarpe 574 Wr qxzwBRq

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