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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
7 Stati Rugged 40 Pollici Timberland Uomo Impermeabili Uniti Boots 75w6AX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAll Da Nere Bassa Uk Hardware Converse Scarpe Vita Star Ginnastica Tela 542445f RF8xqq5Hn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDonna Pumps Pumps Ara Steel Scarpe Leather Suede Scarpe qRB44w
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoCalzabilità Pelle Tilden Clarks G Nera Slip Free Scarpe O Nero Marrone Uomo on 6YSPxS: 4800 ceppi/ha
TerrenoCut 2 tempo sportivi per da Top Hoops libero Mid Adidas Stivali il 0 uomo Sneaker Uomo High Shoes 5Inwx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uk8 Running 11 400 Flyknit Free 9 5 Nike Trainers 2017 880843 Rn 9 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Limited Jessie 4 J Wmns Edition Max Air 008 Uk 616730 5 Rose Nike Red 90 xYF4q8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleRn Nike Trainers 9 9 Flyknit Uk8 400 Free 11 Running 2017 5 880843: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia4 f36162 Adidas Tela In Codice Col grefiv Galaxy wxSfnHP

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