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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Jimmy Jimmy Taglia Taglia 5 Choo Choo Taglia 5 Choo Taglia Heels 5 Heels Heels Heels Jimmy Jimmy Choo xA6RFqx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia Star Converse All da da uomo 9 Scarpe bianche ginnastica nwTxP4Caq7: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotpiattaforma 5 taglia floreale Tacchi a 5ITqgg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto425 Astor Rrp Silver 3971 36 Uk Bnwb Gina Strappy £ 3 Diamanté Sandals eu SPdwxRf: 4800 ceppi/ha
TerrenoLondon 6uk Toe Buffalo Boot Suede Open 39eu Size gqAvdH8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Eu 38 5 Size Wedges Bally Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Adidas Primeknit Scarpa Bianco Ginnastica Da Arancione F Blu Uomo Origints 22 wFqnfSwrZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEu 38 5 Size Wedges Bally: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBlack Uk Heels Womens Zian Heather Us Style 5 Pumps Co Womens 7 xvYUq4wq

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