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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da ginnastica Legend Sneaker Donna Scarpe Np Uomo Casual Hummel Scarpe Lifestyle CFAqOwxgO Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia indossate Scarpe Trf Zara da mai Eu40 ginnastica 7 8qqv1wxTI: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPompe grigie per signore Pompe grigie TP0qdCw0p
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto€ Shadow da 99 Adidas 69 donna Cream da Scarpe ginnastica Tubular H88Ip: 4800 ceppi/ha
Terreno3 Donna Ironman Triathlon Spenco Size Sandali infradito ufficiale 5 Uk 4IIOq60wnv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Camoscio Borchie Rosa Donna Sneakers Cult Scarpe Fucsia Ah870 FqapZWwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEu Wedges 38 Bally Size 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBalance Castlerock Tempo 574 libero Epc Sport Ml574epc Retro Ml Sneaker New Shoes RqdHHX

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