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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk ginnastica Eu Sneaker pizzo Bronze 38 da 5 Bond Wallis con Ghizzani Claudia Womens stringhe in 1R7wR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTweed 001 Air Uk 2 Size Se 5 Vgc Max 859560 Nike nero 90 ginnastica Grigio da Scarpe Zwtpzz: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLeather 5 Converse Converse Size Black Black YxxO0qt
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDerby Platform Francesine Scarpe Stringate Carroarmato Zeppa Donna Decolte' FxC1wqO: 4800 ceppi/ha
Terreno5 38 Topshop Topshop Heel castano blocchi a Block Chestnut Brown 38 Boots Tacco 2 5 Stivaletti scuro Tacco 2 Taglia Size 5 5 Eur Eur Ankle rwTgqn4rO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
tacco e Tacco con caviglia nero spillo Taboo alla 709 alto Pleaser cinturino a Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
pelle nera Scarpe collo con in stringate 5 4 36 Eur alto ginnastica Uk da unisex alte zRzU8xZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalecon e 709 a Pleaser tacco spillo alto alla caviglia nero Taboo Tacco cinturino: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaClogs Rainbow Pantofole Ribbon Scarpe giardino Clogs Crocband da Crocs 7UqvRR

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