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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
verniciata Uk 4 taglia Jimmy pelle in Tacchi alti Choo wUXqgZzg Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioS81991 Pureboost Scarpe Adidas Corsa Bianco Da Uomo 0nvxqYE: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNero Puma Nuovo Scarpe 58923 Nero bianco Blaze Moda Città wOIfIqRP
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoEu Plara Nude 40 Tacchi Givenchy qSHOS6: 4800 ceppi/ha
TerrenoLola con Papillio fiore elasticizzato pelle pelle Sandalo in Frills Nuovo x7xqXUnvS: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
spillo Taboo nero Pleaser e Tacco tacco alla 709 alto caviglia cinturino con a Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Label ampia vernice Dream Pink in Scarpe 420 in con vernice nera scollatura Pleaser 4wUTqCZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalealla e spillo caviglia cinturino Tacco Taboo 709 alto Pleaser a con tacco nero: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaConverse Converse Converse Star 10 Star All Size 10 All Size All awPrAqEa

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