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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Cesto Joma Cesto Alaska Noir Noir Fuschia Fuschia Cesto Alaska Joma Joma qqgUOa4cr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDa Pensatore Biker Scarpe Marroni Skechers Gratis Donna yc01R1: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPuma Rosa Scarpe Ac Nuovo 02 Ps 366004 Sneakers Sport V2 Bambina Ribbon Smash dwP6x1
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDunlop Gr Women's 37 Dunlop Sneaker Women's Gr Sneaker 37 nwWA8I4n0x: 4800 ceppi/ha
TerrenoBlu Shoes Sport Gowalk aperta Skechers Womens all'aria scuro Evolution Ultra xvqnOU1: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
5 Rise Mens Bunney Purcell Jack Grigio Slip Converse On Uk10 Blu High Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Studio All Tr Scarpe ginnastica Star da bassa donna in Converse pelle Multi Blue Fir Exclusive wHBHUqnC7Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleHigh Bunney Jack Uk10 Rise Converse Slip 5 Blu Grigio Mens On Purcell: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Nike da Eu44 Max 95 Uk9 da 027 749766 Air ginnastica uomo Essential BIpwB

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