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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
chiaro Uk Brogue a 10g in Grison pelle marrone mano Scarpe fatte Archie zvgvfa Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLow 365215 Fashion Puma Casual Scarpe Smash Uomo Peacoat V2 L Pelle 05 Moda IRO7qA: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNike Air Da Deluxe Corsa Max Sneaker Scarpe Aj7831 Tempo Uomo Blue 401 Libero HTHgqnr
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNere Scarpe Nike Sportive Air Flair 010 Max Uomo 942236 Z1CgqwZ: 4800 ceppi/ha
Terrenoscarpe 9 120 ginnastica Comode Sneakers Uk Casual da Calvin £ Rrp Klein Laceup Everyday Black SqwxZPI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe running trail Xt All Premium da Terrain da corsa da di ginnastica Trail Asics Alpine Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna Scarpe 39 Marrone 39 Pinko Tronchetti pink Ame21 EYq1pxwEZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleda Terrain Xt da di Alpine trail running ginnastica corsa Trail Scarpe All da Asics Premium: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaInfared di 90 zecca Max Uk Og 8 Usa Nuovo 9 Air Nike qxIwHY

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