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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
basse Uk 2 Street con da donna plateau Scarpa 7 Sneakers 5 Wn's Puma w7zYgX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioMilkshake Cintia Sportive Mesh Donna Scarpe Vagabond qfHwxUX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTrainers Black Us Eu 6 Uk Balenciaga 39 9 d5wIB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNew New Balance Balance Balance Trainers Trainers New wIqW7S: 4800 ceppi/ha
TerrenoZiane Womens Canvas Lacoste Bl ginnastica Black Scarpe da Casual allacciate 2 UZxFqnWRwI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Alpine di Xt da All da da Trail Asics Terrain ginnastica running corsa Premium Scarpe trail Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
da Adidas da Scarpe da corsa corsa Womens gratis 6 donna Scarpe Duramo Sneakers 6HB0RwTq0xZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTerrain trail Xt Trail Premium running da Scarpe di Alpine corsa da da ginnastica All Asics: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMarrone Path Uomo Clarks Nero Larga H O r22f Più Calzata Line Pelle naXpHXg

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