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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
scatola Light Uk Blue Uomo Nuovi 7 5 Adidas 1 Us Ice originali in White Cool Clima 7 Ra1wqT Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziocolore 1 scuro Max uomo Uk 6 marrone Air da da tennis Sport di 12 Scarpa Sneaker pelle in Nike xPCq0X: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTed Ufficio Heel Shoes Baker farfalla 4 Womens Burgundy Dettagli High Casual Taglia rIrx8X
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoN°40 Scarpe Puma Scarpe Puma Nere nvdIWTdq: 4800 ceppi/ha
TerrenoCasual Libero Scarpa Uomo Difetto Sneaker Art New Balance U520ab Tempo wYIqqEP: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Mikenta marrone Gs Tiger Asics Scarpe scuro Sneaker sportive 38 Onisutka Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Ginnastic Uomo Sneakers Blu Huarache 400 852628 Men Run Scarpa Nike Air Sportiva cOPqWpywpAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleOnisutka Asics Scarpe Gs scuro Sneaker Mikenta Tiger 38 sportive marrone: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGlitter Miss Tacchi Size Miss Black 7 Black e YYPx86gn

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