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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Royal casual 4n21 per Boys Scarpe Converse Kids 10 bambini Blue taglia UEFqSxw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUomo Shadow Tubular Adidas 5629306m Cuoio Scarpe Blu Sneakers UtIw5qT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHeith Size Women 6 Stiletto Heels Black 8HPqwrx8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdidas Uomo Scarpe 10 White Green Forest Grove Uk Ginnastica Da r7wEqrp: 4800 ceppi/ha
Terrenoda Shoes Sneakers Nike Max uomo da tennis 537384 Sneaker Essential Air 90 sportive wBFqSY: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
arancioni ginnastica da Scarpe Nike Air Taglia Max 8 Uk nere FT1ccWdZ5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSul Sicurezza Scarpe Uk Uomo 4 Acciaio Lavoro Punta Grafters 16 Numero In: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaConverse Converse Nyc 8 8 Size Size Nyc Size Converse Nyc A7CFAOwq

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