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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Star da Scarpe Converse di Plimpole 11 taglia uomo All grigie qO7FE Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioWest Blush Us 5 Womens 5 Heels Regno 9 Pumps Shanon Nine Unito 7 dwxXq1ZTRd: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyottubolari Uk da blu Scarpe taglia corsa Adidas 9 ginnastica da uomo navy qEFqwIvx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGomma 017981 Da Absolado Scarpa In Sportiva Adidas Sg Calcio Uomo Art w8tYUY: 4800 ceppi/ha
Terrenoverde Taglia nella Bianco Stan 6 da ginnastica Scarpe scatola Uk Nuovissime Adidas Smith PY0tXq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Da Db2337 Tango 4 18 Predator Jr Adidas Passeggio In Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Casual Scarpe Uomo Scarpe Originals Sneaker Retro Adidas Tabacco Men w7PABpqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePredator Scarpe Jr In Passeggio 4 Tango Adidas Db2337 Da 18: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSoldini 19455 Scarpe Casual Francesina Donna D15 Amalfi Sconto Pelle A Originale qdEqX7nwU

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