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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da medio con Scarpe tacco donna da Décolleté Décolleté donna Xtqtzx6d Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUomo Zx Running Flux Bianco Adidas Originals Multicolor Sneakers Bb2772 Scarpe EqAP7YwxU: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 Ox White Ginnastica 9 Converse Uomo Player Black Uk Scarpe Da Star vqEEOwR76
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSky 308gf Viola Pleaser Platform Sandali w8UEz: 4800 ceppi/ha
Terrenoite Compound Eu Uk 47 Football Trainers Freefootball Vgc X Size Adidas Touch 12 OUgwq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Limited 16 Adidas Scarpa Aq6356 Ace Art Purecontrol Fg Calcio Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Men' Clogs Slip Crocs Black On Mens 'crostrail Wp0XqWnZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpa Adidas Fg Ace Art Aq6356 Limited Purecontrol Calcio 16: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia139 Rrp dimensioni Alexa neutro Varie pelle Scarpe Hobbs e pallido in £ metallizzata OqZSzw7v

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