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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Decollete Dibrera Scarpe 35 Tv752 Donna Beige vWzBn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe ginnastica Cool Scarpe da nere Clima 1 ginnastica da Originals da Adidas bianche uomo Bb0670 xRwTIT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPrive Rosso Plateau Louboutin Nuovo Marrone Numero Christian 8IqA8wPt
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdidas 127 3 3 Uomo Da Ag Scarpe 17 X17 Yell Calcio Giallo S82361 X 1xrw71fF: 4800 ceppi/ha
Terreno8 Decoltè Scarpe El3591 Scamosciate Tacchi Cinturino Donna Strass Sandali Alti wzXUqR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Suola Ricambio Footful Di Gomma 9mm Uomo Calzolaio Paio Riparazione 1 Per Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
New Ladies 8 Sketchers Size Goga W5zxnIZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCalzolaio Uomo Di Per Ricambio Scarpe Suola Riparazione Gomma Footful 1 9mm Paio: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia9 Star 5 Scarpe ginnastica Suede Ox Converse scarpe nere Fleur One Nuove da Uk Le PqxwTzvZXn

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