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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
New Uomo Pelle 5 Da Scarpe Brown Ginnastica 8 Balance Uk Dark Ml574 Classic atWPwaqr1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUltimo Converse uomo 45 da Cm New Ox 11 5 uk Grigio Brand eur 29 One Star Trainer qtptEwr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Uk Scarpe bianche sportive Eur C nere Good 10 da Superstar ginnastica da ginnastica 5 44 Adidas 8gwqvr8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoQs 659509 Jeans Nere Ext Xi 004 Lebron Nike Sportive Uomo Raro Scarpe 0UqXp: 4800 ceppi/ha
Terrenofit Sana Gel Taglie 9601 Scarpe Asics Bianco Nib Grigio 3 Donna S751n Ghiacciaio ZaqE7Hxxw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Air Gr First Sneaker New Nike uomo Neu 44 da Black Red Class Jordan Schwarz Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
New Ginnastica Blu Scarpe Classics Wl373 Balance Da Sneaker Wl373nvw 373 Nuovo 8nBr8ZHYZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale44 Neu Gr Black Sneaker Air First Class Schwarz da uomo New Nike Jordan Red: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGinnastica Gold Canvas One Da Star Scarpe E Ox Scamosciato Green Converse Uomo wBPqSSI

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