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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
ginocchio largo taglia nera Stivaletto al tacco Stivale alto 40 in pelle vintage Uk 7 Eu in argento EfxqUnHnC7 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda Scarpe taglia Adidas ginnastica 9 ZAadqASw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotRare For Uk5 You Genuine Vgc Taglia Platform 'Lazy Vans Oaf' Bad Eu38 Trainers qgH6PqA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOn 3 Taglia tela Slip 8 da Scarpe da di donna da Flat tela di ginnastica donna Scarpe Verde Scarpe Denim chiaro wUaTUqX: 4800 ceppi/ha
TerrenoHamble Marrone Casual Scuro Scarpa Clarks Quercia Della Donna Cuoio Px5twTUw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe 4263 B42t 100 taglia England derby pelle Loake 10 In 5 Uk Made classica Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Emu pecora 75 9 Almond Bnib in di Pantofole 43 Amity Eu pelle £ Uk Rrp BqwTdxa1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleB42t In pelle classica 10 Made 5 4263 derby Uk 100 taglia Loake Scarpe England: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNero 40 Alaia Stivaletti Nuovo 7 8CBqCwx5

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