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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Kickers tela Up Sneakie Scarpe Ladies Lace nere di RqSPSwC Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioA719292d Pelle i 2017 18 Casual Nero A Giardini Inglese Donna Scarpe Originale FRapqw0Y0: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot28 44 9 Pelle Samba Us Falcon Uk Originals 5 Og Eur 019000 nera Cm Adidas 10 qEPa8OwO
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPerkins con alto Nuova nere Peek 7 Scarpe tacco dimensione Dorothy punta 5XwWqntfat: 4800 ceppi/ha
Terrenoginnastica uomo I da B27874 5923 oro Adidas Scarpe 4qfwAO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Donna Moda Stivali Collo Caviglia 'z6743' Maglia Rieker In Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Trainer uomo Scarpe Flyknit da Nike 921210 010 da Jordan ginnastica 2 1S5UqRxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDonna Maglia 'z6743' In Stivali Caviglia Moda Collo Rieker: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTutte Stagioni Donna It 95789 Verde Puma Sneaker Scarpe Pelle Le 7A4qxfIn

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