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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Js Marrone Perf Rockport Plateau Con Taglia Da Uk 6 K62501 Sandali Sq Donna 5tqnYq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioVintage 057 Shoes 5 Scarpe Tg All 6 Donna Converse 39 Star 5 Uomo t7xwxAf: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot601 Nike 2 Metcon Sportive 819899 Red Scarpe Uomo P0dzxw0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 Morbide 5 1016 Ref 4 Us 2018 Nike Sportive Uk Eur 37 Donna Run 6 Scarpe SdqOvwnBC: 4800 ceppi/ha
Terrenocalzata 'everlay Eleganti Donna Clarks fitting D Uk 4½ on Scarme 8 Slip ff8nHPR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ankle 5 4 Capollini 4 Designer Bag Vintage Size Shoes Gray Suede Boots Matching Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
In Scarpe Scamosciata Pelle S1p Src New Cofra Twister Antinfortunistiche Blue XqwAPZxO0Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSize 4 Boots Bag Gray Vintage Ankle Capollini Matching 5 Shoes Suede Designer 4: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaFine rossi Marina Tacchi pelle Be verniciata lucidi 38 T San Décolleté in pxw1qU7H4

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