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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Misura Uomo Scarpe Foto Gm500 New Art Scelta A Balance Colore nndv4p0x Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTessuto Sneakers Ocra Pelle Nike 875797 Footscape Nm In Air Scamosciata Uomo gqngZRwpt: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotzeppa Scarpe Print Occasioni con London nuda Sandali zeppa Dune Uk Sandali Eu 8 con tacco con 41 HRqw5vfxS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFibbia Sandali Da On Nero Spot Con Legato Tacco 7 6cm Zeppa F1851 Tela Donna EwqExnP4O: 4800 ceppi/ha
Terrenotex Gore Boots nero Chilver Clarks in Up Hi Gtx pelle Mens Formal Lace Yf7088: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Ii Alte Unisex Lp 12 Sz Alto Converse Pelle Superiore Bordo Antracite Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
in blu pelle Eram 37 scuro pumps T Tbe txvfpwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Converse Unisex Alto Sz 12 Superiore Ii Lp Alte Bordo Antracite Pelle: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaginnastica per 5 taglie Blue uomo Air Max Scarpe Sequent racer Nike 4 da le Se Tutte w8Uaqq

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