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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
5 ginnastica blu Flux Zx 1 da 2 Originals Scarpe Adidas blu Size qw8Yn5P Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioHerrero ora Paco Designer Swede wellies £ Black 159 30 £ Rrp Boot Ladies wnRYq6xT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotConverse dimensione All 3 5 Star Cream usato 6qx7Fvwqp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotaglia Uk da nera 7d in donna Stivali pelle Clarks vxOwY: 4800 ceppi/ha
Terrenostringate Novità Scarpe 38 Uk Successivo 5 nuda floreali ginnastica da taglia rosa Eu 7TxtqxwpOn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Techno Sicurezza Sp1 Cofra Scarpa 43 N Src Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Derbys The Dafne Femme Divine Factory qHHxrt06Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTechno Src 43 Cofra Sicurezza N Sp1 Scarpa: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia38 Asics Tiger Onisutka marrone Gs sportive Sneaker scuro Mikenta Scarpe UzU1qwnrS

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