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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
di Footmatch Shoe Footbag Lambgkin Pelle colors Different Nature agnello Scaldapiedi 1nwAf Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioi box alte 4 k U in pelle traspirante ginnastica N Geox Suade da Respira Scarpe Womens 1 2 XTaqRSx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot7 9 Uk Nuovo Se 5 41 Rose Suede Internationalist Particle 872922 602 Eu Nike Us 8gSqpx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPelle Donna 2165pelleglitter Sneakers Ferragni Chiara Eqw6HxStH: 4800 ceppi/ha
Terrenodi tela Bianco Sneakers Casual Scarpe Sneakers Scarpe 37 Sport Sneakers Scarpe aO0pqv0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Mens da Casual ginnastica Up Lace Ridge Clarks Black Scarpe Tunsil Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Adidas Gr Zx Samba Donna Q35053 a trainer 3 Schwarz 2 Originals L Metallic 36 pZqqd8SfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTunsil Clarks Lace Scarpe da ginnastica Ridge Up Black Casual Mens: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaStivali Oakland Uomo Caviglia Marrone G Medio Calzabilità Clarks Pelle xqBwXfC

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