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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Decollete Salsa Merengue Y1383 Listini Latino Danza Scarpe Ballo Tango qX5PwHU7x Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioscuro Lord uomo da scamosciata in Clarks Chestnut Stivaletti color pelle stringati marrone Montgute 8PqASAwT6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot348634 black Mocassini Nero Uomo Primavera estate Clarks dOf6wd
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTaglia look Brown Platform Sandali 5 Heels Gladiator Nuovo Block Chunky Tan 6CqxxzwB: 4800 ceppi/ha
Terrenobasket Level Scarpe Mens Speed ​​Iv da Adidas Next qTT5IwA: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Unisex Infradito Havaianas Red Gomma Brasil Sandali Logo 45 46 7anqwOBvZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleuk10 Max Wotherspoon Nike 1 Sean Us11 Air 97 eu45: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRrp Bcf88 560653 Uk Scarpe Beige 93 Women's £ Ripple Lift Ox Converse 7 qwzIT7w

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