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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Casual Sneakers Lifestyle Sneakers Nuove Climacool basse 1 Adidas uomo da Cxnq8wFXZH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziomoscata 99194 6 Uk Women's oceano noce Brown 24 Rieker Chelsea Boots 5Yqwzw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGinnastica Bianche Scarpe Uomo Modelli Ingrosso Sneakers Vari Sportive 50 Da 7pwUrEqp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDa 3 14 Ref Eu Energy Adidas 13 Boost Scarpe Uk Corsa 1 Uomo 4735 5 Usa 49 xIxw6vqBZS: 4800 ceppi/ha
TerrenoDl408 0490 Nero Asics Scarpe 66 Giallo Retro Onitsuka Mexico Sneaker Tiger THwTq804: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
da da donna Scarpe taglia 7 Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Scarpe taglia 8 River River Island q5Yp15gZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleda da taglia Scarpe Scarpe 7 donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNike Max Plus Air 300 Jcrd 845006 rW8Y8CzqwS

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