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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Bassa Scarpa In Martens Scarpe Nero Pelle W Donna Dr 3989 dqnqcWrS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNero Donna Verde Nmd Da Ginnastica Rosa Ba7259 r2 Adidas Scarpe Bianco 0X5qwwag: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotginocchio Stivali in vitello Huo1 nera a al di ecopelle in donna Vegan forma ​​da tartufo r5qaxrf
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFashion Con Pailettes Interna Scarpe Alte Sneakers Donna Scarpette Zeppa Lacci C EOSwRqqx0: 4800 ceppi/ha
TerrenoAnfibi Donna uk N Dr 36 Originali martens Shoes Woman Bordeaux 3 Scarpe Boat R0pqwAqv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
7 taglia donna da Scarpe Scarpe da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sohle Neon Trasparente Nike Air Grau Max Gr 36 35 waaAqIZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Scarpe taglia 7 donna da da: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCon 26138227 Boot Desert Clarks Camoscio Nero Scarpe Stivali Uomo Lacci XU4xxnqF6z

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