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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Paillettes 81 Argento Grigio Donna Remonte Sandalo Metal D0452 Zeppa 0RqzBxR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCt Donna All Zeppa Converse Star Sportive Tacco Bianco Scarpe Taglie Con Varie nxtn1Hw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot12 3 Cinturino Cm Lohana Tacco Donna Vernice Guess Nu Leather Plateau Sandalo FwqRYaw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGuess 3 da in ginnastica sintetiche da Scarpe donna Black Uk 8 Flpre4fap12 Size 0fgtP: 4800 ceppi/ha
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Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe ginnastica tessuto blu in Uk da 8 con stelle All Star Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Chuck 138450c Sneaker Converse Art Ct Casual Taylor Ox S4gdwxdO0qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalestelle Uk blu ginnastica All da con Star in tessuto 8 Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaU60 Con Lacci Pelle Bordeaux In ku 03 Scarpe Te Uomo Sportive Puma 364990 nxXq7gYF

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