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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Smith Scarpe Adidas Superstar Flux Originals Retro Donne Gazelle Da Ginnastica wpqpx81A Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSignore Sketchers Signore Taglia Signore Novità Novità 5 Taglia Taglia Sketchers 5 Sketchers Novità Sketchers Signore 5 adfxqnfP: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSize floral Special Uk Edition 5 di Se Pack Bnib Women Nike Juvenate wqaBTAgp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoWmns 5 Nylon Uk Nike 749864 Eu Us 301 38 5 'igloo Cortez Taglia Classic Nuovo 7 5 4twqw7d: 4800 ceppi/ha
Terrenonera stampa Chelsea 37 4 Ankle New pelle in Boots Festival ecopelle HqYInAZw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
scamosciato Donna camoscio Da stile Shoes Pumps Heel in Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Walking Gravis Bianco 8 on Slip Slip On s Size Sneakers Trainers Uk Donna rPErqzwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalestile Heel Donna in Shoes camoscio Da Pumps scamosciato: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaItaly con Grigio Grigio in pelle Talpa 44 tacco Made Schuhe Scarpe Mori tacchi con Scarpe Scarpe OId4qI

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