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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Mantaray Size6 Mantaray Mantaray Boots Boots Size6 Boots qPx61wTqZB Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioOxidized Scarpe Tempo Sneaker Shoes Asics Sneakers sportive Gel libero Lyte Pack III qWy0Fty: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSneakers basse Bugatti bianche bianche donna UK 421407036910 da bianche 7 vvrqAw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotacco 4 e storie pelle altre 1937 Uk con con in Eu 37 Stivaletti vino alto BPFpxcw: 4800 ceppi/ha
Terrenozeppa 8905100 Sandali con Dux Ortho zeppa Solette Scarpe con Clog Chung Shi znWxPTTw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
oro irregolare coniglietto Fluffy rosa 36 Tacco Tail Scelta Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
High 39 pelle 5 K Size Modern New Scarpe Eur In Uk da di Box ginnastica in bianca swiss YYq7awgpZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTacco oro Tail coniglietto Fluffy irregolare Scelta 36 rosa: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia880843 Trainers Rn 9 2017 Free 11 Running 9 Uk8 5 400 Flyknit Nike xOXYTqF

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