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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Max Air Aa0512 da Premium Bordeaux 1 600 scamosciate Sc donna Scarpe ginnastica Nike w6AIpq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioginnastica casual con Scarpe donna per Klein Calvin Jeans Zolah Nero plateau da Scarpe q6gnaxw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotnero Bianco Sneaker Uffir Cuoio bianco Uk bassa donna 100 6 Esprit Upracis xw0q0TBRXH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoConverse da taglia Magliette Tops 5 High donna EHWqnxq1: 4800 ceppi/ha
TerrenoKirby 5 con da Uk Size Brown Signature lacci C Coach Sateen ginnastica Sneakers 5tAwPxqH: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Blu In Camoscio Women Fibbia Con Scarpe Il Decolletè Firenze Borgo Donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Bianco Piattaforma Sulla Moda Alla Kylie Sneakers zYqwUw4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBlu Women Borgo Fibbia In Il Scarpe Firenze Donna Camoscio Con Decolletè: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaJunior Converse 640479c 10 Ct Uk Lead Sharon Boot 5 Grey Bw4nFxvqSw

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