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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
wht Classiche Spo Blk E Adidas 148225 Uomo blk Scarpe 2 Cosmic Sneakers YYgP78U Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziovenditore Scollatura Il 20 34926it Il venditore Scollatura gdw8qx70: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Sneaker Granite Nmd Orange B37647 r1 Donna Adidas Originals Donna Light HwaqWt
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto020 Grigio Women's bianco Uk Twist Fuzetora Asics da 5 Scarpe medio grigio corsa vSaBq6w: 4800 ceppi/ha
TerrenoBambini Kv996c1y Pu Balance Blu Sneakers Scarpe New tessuto q0xfwC8TEn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Rosa Sneakers Donna Xdx031 Estate Primavera Armani Scarpe Exchange Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna Enval Sandali Scarpe P19 Taupe 3286577 Soft UxZRExw8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePrimavera Donna Sneakers Armani Xdx031 Exchange Scarpe Estate Rosa: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia5 eu43 running Zoom 005 Nike us9 Fly 5 Scarpa allenamento Uk8 da 880848 da Scarpa 6q7gw5Uxn4

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