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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Eu Uk No Box 4 Worn vitello Vagabond Hardly morbida Off White alti Stivali pelle in 37 q6x8w1P Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziostringhe sportive e Vl Adidas Scarpe da Aw5372' 'hoops Nero ginnastica donna argento W nero rosa con lacci FHE8q0w: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot75 40 size Alexander Sneakers sconto Donna art Smith xgYtwqp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoda 204 donna da 828404 ginnastica Scarpe 4 5 Nike Uk 5 Internationalist Premium A0Rnax4W: 4800 ceppi/ha
TerrenoWear On Smart Slip Everyday Comodi R9814 Blu Shoes Pelle piatta Ladies Remonte Casual B84xwvIq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Adidas 10k Blue 10k Adidas Blue White White Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna Xti Nero 93600 47409 Sneakers xS1qzYYwtZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBlue 10k Blue Adidas White White 10k Adidas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia5 001 5 Usa Lo Nike Air Force Bianco 5 Us10 Eu44 1 Nero Uk9 Cobalto Af1 Aq8630 nYwxUvxq8Z

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