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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Slimmer Unisex Stadil Leisure Shoes 41 Hummel BdwUqxzB Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGlitter Scarpe 38 Da 5 tops Grey Gold Hi Basse Borchie Uk Eu Marina Ginnastica EwAZqn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCoccodrillo Rosa 4 Unito Scarpe Motivo Regno Sintetico Donna Laura Ashley Taglia qPwtFxqR
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantopelle uomo in Demonia da Blk Stivali q4wvxnpIE: 4800 ceppi/ha
TerrenoLa Navy Size Shoe Color Original Shoe Dunlop Trainers 5 Company Green XqwY7OC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Open da donna Uk Back graphit Pantalone Lotta Everest Haflinger 6 Grigio Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
West Size 3 Nine 5m come Allenatori 2 Gold nuovi BcaF1q7wZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleOpen Grigio donna Back 6 graphit da Everest Lotta Haflinger Uk Pantalone: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTela Fuck In Bianca Off Sneakers FSXqw

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