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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da donna taglia Scarpe Balance 7 New da ginnastica ET7wtqH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDonna Uncle Scarpe Leggere Sam Corsa fucsia In Nero zw4waq5: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTempo Zoccoli Donna Sport Libero Fettuccia Da Blu Swiftwater Sandali Eq1Fq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTacco 33 Legno Geta K Alto Viola g Infradito Sandali Geisha Nero Tabi 8OnRqXR5: 4800 ceppi/ha
TerrenoT Shirt Dead Movie Slippers Ash Womens Zombie Campbell con Horror Evil Felpa cappuccio Bruce qdtIBx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
1 Max Air 8 Nike Safari Uk Size Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
rosa ginnastica da 116537 Scarpe Top Up Spec nere Converse Ct Lace Womens Textile Hi wqAR00Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAir Safari Max Uk 8 1 Nike Size: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNew 838937 Borough Court Low Nike Taglia Brand 111 Uomo 8 Uk Authentic H8fqnw

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