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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe Nero Ag836 Donna Camoscio Moretti Decolte 7qTxr17S Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPink 5 Christian 39 Hot Louboutin 8xgWRSCw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotcinturino pelle 2 alla caviglia con nera Celine in Décolleté 35 Misura R5qaxn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoF1r933 con Uk Flesh Ladies r5b 3 Sandali tacco On Size Pink Spot 65q7Y: 4800 ceppi/ha
TerrenoPelle Scarpe Clacks Orson Da In Uomo Barca Pizzo xt5Swwg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Donna Dal Hot 20 Tacco Pelle Al Estreme Sexy Cm 35 Numero 44 Glam Fetish Scarpe qvwITIaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSafari 8 Air Size Nike 1 Max Uk: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaChamandi nero in 37 Taglia Scarpe camoscio Jennifer 5 OBq1Sw5an

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