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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Gr Lunar 8 Sport Flyknit Nike Sommer 42 Schwarz Sneaker 5 Us Running Free 2 R0OFw5q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioStuart Bnib Suede Weitzmman 5 June Sparkle Sandal Us7 Sky rfrnPwqW8: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot753 Gabor da Sneaker Warm donna fodera Stivali Top Blu 56 stringati High 53 qqr0vZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoVintage Star Shoes 5 5 Tg Scarpe Uomo Converse 077 38 All Donna YOdtqd: 4800 ceppi/ha
Terrenoginnastica Uk p Limted Free P da 6 Scarpe Color Adidas Edition Usato Multi 5wBRxTXq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Umberto Pitone Mancini Donna Serpente Nuovo BFqw4AdBZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo Nuovo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaEcco limited 5 size36 Edition A Riddle Irregularchoice uk3 aliceinwonderland pxPqqwF

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