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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Tubular Ba9370 Bnwt Invader Strap Adidas FqdzwF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioKlein Calvin Us Jeans UK arancione Womens Sneakers 5 6 Bianco 8 Iconica Fashion 5 Sd41dcqr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUsed Good Ladies Blazers Red Nike Condition Uk Size 6 x0ZpZFwRWa
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSkechers Eu Arancione 37 fluorescente Uk giallo 7 Us 4 UPUFz: 4800 ceppi/ha
Terreno996 Oro Grigio Nero 996 Fbk Grigio Fbk Nero Fbk Oro 996 Uqx411Y: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ginnastica Neoprene Da top Tubolare Adidas Corsa Hi Sport Uomo Scarpe Lacci Con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
400 New allenamento da Sneakers Nike da Air 725076 Run Huarache Print Box donna vHqPq5dwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Corsa Con Da Hi Uomo Ginnastica Neoprene Sport Adidas top Lacci Tubolare: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliacorte rosa Scarpe 7 pelle in Uk donna da Ugxdxq8

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