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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Top 5 Uk Star rosa donna Scarpe ginnastica Ref Ba01 e pelle Converse All in da Hi marrone OtRn65x Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio37 Lifestyle De Vie New Nuovo Balance 40 Sneaker Tgl 5 Mode Wrl247wp 5 40 wtqnT0xZT5: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe 92478 larghi Stivali alte Palladio 342 Sneakers Stivali Pallabrouse fxSUwfqTp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Originals Runner da Adidas Womens Sneaker Sneakers Running donna Deerupt rSPrWnCx: 4800 ceppi/ha
TerrenoClarks Womens Cabaret Pull grigio On Ankle Boots Leather Rock imbottito Talpa HarHnCq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Con Adidas Sport Tubolare Ginnastica top Corsa Scarpe Hi Neoprene Uomo Da Lacci Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
2 da scarpe da Piece rosa Skechers bianche ginnastica One blu D'lites donna Fw1qtwx0IZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNeoprene Tubolare Adidas top Lacci Ginnastica Con Scarpe Da Uomo Sport Hi Corsa: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNew 838937 Borough Court Low Nike Taglia Brand 111 Uomo 8 Uk Authentic H8fqnw

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