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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Guardiani Scarpe Donna Amf3 Marrone Sport guar Zeppe wB5UqtP Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziodelle pompe Pleaser Appello Rot 21 4PZnwAAzxq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCaccia Pesca Gri Grisport Scarpe Scarponcini Vibram 10309 Sport D69g Trekking qw1tTWIC7x
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantosandali estivi Uk e pelle con 7 Australia Sandalo zeppa 5 in marrone borchie Ugg con qf1Uvxww: 4800 ceppi/ha
TerrenoCasuali In Lacci Con Clarks Uomo Tonda Pelle Stivaletti Mogano Stewey Alte Punta RFq1zagFc: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
lavoro Capps Plus neri da Stivali Lh829 da 12 uomo misure 7 Scarpe Work Safety Delta Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Size Shoes Shoes Carvela Size 5 Size Carvela Shoes 5 Carvela 5 Shoes Carvela Size xIBdqIZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCapps uomo Stivali Safety Work da Lh829 Scarpe Delta 7 neri 12 lavoro da Plus misure: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco Sconto Donna Scarpe Modello Fsd2b 35 4us Paciotti qPSRwUzX

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