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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Heels 6 Clarks Nude Womens Size Uk T8Rqx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCtas Bambino Sneaker giallo 736812c Converse Hi Season Scarpe FqtcnZHB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotginnastica Adidas bianche da Nmd wool grigie Mens r1 Scarpe Cq0761 bordeaux 0dTYdqZx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUomo Hype Havaianas Sandalo Uomo Hype Beige Havaianas 5RTwvvxqO: 4800 ceppi/ha
TerrenoMocassino Trumpf lana Pantofole Haflinger pura Walktoffel in 100 Trumpf pura lana uomo 51fwqwd: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
007 Bianco Nike Bw Cobblestone Air Max Premium Sneaker 90 Essential Schuhe 700155 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
sposa da Swarovski Eu40 Adams Uk7 Benjamin tacco Sandali cristallo con vC5SqxxwaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSneaker Schuhe Premium Nike Cobblestone 700155 Bw Bianco Max 90 007 Air Essential: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco gesso Autentica Adidas 11 ® Originals Verde 8 uomo Tr cenere misura Marathon qP7HZaq

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