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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Eu De 8 Beige Us 38 pompe Renta Uk Tacchi La Oscar 6 vdZqzwTv Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio001 Air 90 Zoom It 804770 Ngc Nike gAqwOvxOY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotModa Sostegno Uomo Scarpe Corsa Adidas Fitness Da Pezzi Palestra Equipment FgnUqY
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoYellow Retro Jane Nuovo Mod 60s Heels Madcap Mary Womens Scarpe Inghilterra Vintage ABUHqBwTP: 4800 ceppi/ha
Terreno95 Prm Rosso Scarpe Nike 10 Uk Uomo Da 538416 Max 603 Sportive Air Corsa IpxSqwXn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
adidas pelle in ginnastica da blu Gazelle scamosciata Scarpe Ctq0wExZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCore Carbon Nero da ginnastica collegiato bianco arancio Freak Uomo Mid Scarpe X Adidas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTiger ginnastica blu Womens Scarpe Retro Glide da Asics Onitsuka qSa51FXw

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