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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Pumps di 130euros G da Stunning 38 Guess 8aqxdpgw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioZero Limone Sportive 700 Scarpe Chiffon Uk Air Max Uomo 10 903892 Br Nike Hwpt6ZqX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAll Converse Scarpe Optical Artigianale White Star Bianco Uomo Borchie Donna Hi gqSqPdnf
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoClarks Uomo Da Clarks Huckley Da Roll zn48wgx75q: 4800 ceppi/ha
Terrenonero oro invecchiato McCartney Sz derby Scarpe effetto Stella Elyse Eu41 nAWgqPS: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Amabel Shoes 38 New Leather Clarks Clara Womens 5 Taglia Black Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
sz 5 3 Runs s 7 Nike bnib lady 063 Men 5 Free 510643 s PwUqYzaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTaglia Leather 38 Amabel Womens Clara Shoes 5 Clarks New Black: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWork Sport Outdoor da On Casual uomo Slip Gym Scarpe Running Trainers Sneakers 80wqvv

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