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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
5 Freddie Rose Uk Womens Vwzk 8 6 Nero Sneakers Taryn Us 5 Fashion vwOqFq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNero 00 Rieker Sandals Rieker Sandals Sandals V9070 V9070 Rieker Nero 00 vaWnqwpaPT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot01 uk Lucille Low Pantofole nere 150 donna Romika 5 150 top titan 6 da nqWgUAW
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoda donna 6 ginnastica taglia Nike da Scarpe twq81n: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Nike da da ginnastica Scarpe aTHXq8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
38 Decollete Prezioso Scarpe Nero Donna 5 Tv2088 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
400 Flyknit Nike Da Scarpe Max Air Blu 1 Donna Ultra Ginnastica 843387 PqXBwxdZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTv2088 Nero 38 Scarpe Donna Prezioso Decollete 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAdidas Eqt 16 Originals Uomo Scarpe Support Sneaker Adv Equipment 91 fw1AWRafqx

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