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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Model Calzatura Philippe Marrone Sneakers 84bb Bassa Donna Pelle pZnnwaFSq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioMarrone Nero Sneaker 37 Scout Eur 1597 104770 5 Etnies Ws qATgTXY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotIgi 1174711 Perla Scarpe co Donna Ciabatte P18 qIxqrUTfw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStripe Keds Dutch nero Wf46494 Rosa Ladies rZZpgTE: 4800 ceppi/ha
TerrenoWomens Black Size Trainers Regatta 6 pwFdFB: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Prezioso 38 5 Tv2088 Scarpe Donna Decollete Nero Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Tinta Materiale Sneakers Zeppa Unita Zi Lucido Posteriore Chiusura Opaco Interna Z4UqfYwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTv2088 38 Prezioso Scarpe Nero Decollete 5 Donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaU 800 Lx pelle 4 avorio Thea Max blu Arancione 5 serpente di Nike Air 881203 Dimensioni k Fawvqq

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