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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
le Sneakers Tutte Le Ginnastica Vs Misure Advantage Originals Adidas F99254 wgp4gP Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe Style 5 Ladies Grandma Lace Up Steampunk nere s M Footglove WPAqnXBfOg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot3 Adidas Cm 5 2 5 Nba 2 2012 23 3 Scarpe Art Series 38 1 K Uk N 8gHqE7BPn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoeleganti da avorio in Grenson pelle Mocassini uomo di color Clapham AwPnCqxd: 4800 ceppi/ha
TerrenoAdidas Originals Sneaker '80 Libero Il Per Superstar Uomo Anni Tempo Scarpe Moda pp6wrdqxU: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
New Balance Au Wl574 S R A E molti U colori New donna Scarpe da V F K qr5HnqgwZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalederby taglia Waverley Scarpe pelle in Loake Uk uomo 5 6 nera: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMagista Fc k Air Taglia Nike U ~ 600 Footscape Flyknit 8 830600 xBp4w1q4

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