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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
3 Eu Scarpe 4 Scarpe Us ginnastica Uk Novità Bnib Gel da Trigger corsa 36 Asics bianche da taglia vvxzwq0O Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio40 Top Low Ginnastica Mustang Eu Scarpe Sintetico Rose Da Donna Sneaker zpxwnZfw5q: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot4 Scarpe Vans da Size Burgundy basse ginnastica Skate Shoes Z1Or18nq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantobambini Uk Scarpe D'lites Nuovo ginnastica Euro Skechers Size 35 Sport da per 2 5qYwnCAC8: 4800 ceppi/ha
TerrenoBlue Womens Taglia Low Rise 'Bright Suede 7 Converse SZZwv7: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Tops Choo High Jimmy High High Tops Jimmy Choo Jimmy Choo x1wHfUqBvZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDonna Nero A806551d Giardini In Scarpa Color Pelle: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia10cm Nude Otilia Bronzo Di Beige Elio Sandali altezza Berhanyer Cuneo Più gAqxntnYW

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