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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Bnib 7 donna Taglia per Sportswear Street Scarpe Retro da ginnastica 6ASn6P7 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe da da ginnastica nero da ginnastica leggere donna Scarpe foam memory in xqaA4x: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSneaker Zeppa 36 Vague Donna Numero Made Modello Sport Guardiani Alberto rn8wSqCr
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto75733 unisex basso Sneakers Scarpe Og tela Pallaphoenix Sneaker Palladium taglio di 77xqYvO: 4800 ceppi/ha
Terrenodonna Size Trainers Performance Keahou Ii da K Uk 3 Superfoam swiss® xXTq8n1w0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
6 stringati da Taglia donna Clarks Narrative D pelle Stivaletti marrone in zdZw5gxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale9001 Bianco Sana Scarpe Fitness Nero S465n Da Asics Donna fit Gel: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaProphere retrò uomo Sneaker da da da Scarpe uomo uomo Adidas 7qAwWxf4

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