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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Xt donna Wn's da Puma di Scarpe Amp da fitness 4B0wtxxAq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLo 4 bordeaux Size Converse bianchi tops e Décolleté BnUdtwPxT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDiadora P Art Gioco Gs Casual Scarpa Donna pvrRp8qwS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 Nike Ultra Max prodotto 2 Team 8 Dark Rosso 90 Nuovo Uk bianco Air 0se 477rwx1n: 4800 ceppi/ha
Terrenodi Sneaker corsa Sam per scarpa donna da Uncle BXqBwr: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uk Chinese Womens Laundry 7 Us Mabel Wels Pumps Sand 9 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Renner Bagno Infradito Floreale Tythes Sandalo Da Ciabatte Moda Fem Ipanema nS8zqWpXv5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleWels Us Chinese 7 9 Womens Sand Mabel Pumps Uk Laundry: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMid Scarpa Originals Casual Busenitz Pro c Skate Art Adidas F37356 qt1R4P

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