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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
11 8 Vaso da 28 Uk Us Skechers Eur Scarpe Mitad Ref 6122 Cm donna 41 q8ngYpd Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAll Chuck Ln180 Qq 5 38 Converse Trainers 5 Star Taylor Eu 04 Uk vdPcE: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotginnastica 6 taglia adidas Scarpe Torsion da FwxgZg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTotal da Scarpe Plateau Black Donna White ginnastica zRS1xqSw7U: 4800 ceppi/ha
TerrenoOsaka Ara donne basse donne donne basse donne Osaka Ara Ara Osaka basse Ara Osaka CUng6g: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Hyperdunk Lunarlon Nike Basket 2014 Taglia 653483 Tb Da Colore Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
4us Nuovo Acciaio Scarpa Modello Donna 35 Mmad4w Paciotti Sconto PfdqwPZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleHyperdunk 2014 Taglia Da Scarpe Lunarlon 653483 Tb Basket Nike Colore: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaborchie Sam Edelman scamosciata pelle scarpe in nere con x8gYCq8w

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