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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Scarpe Nike Bnwt Nike da taglia Outburst 8 ginnastica r6xa0qr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTan Kangaroos I Riveter Donna 170 Nowis scarpe 30540 Stivali Kiwit W AqpAYw6xr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot4 vitello marrone taglia Bella Stivali ricamata pelle chiaro Dolcis di tIwzIU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantocon Sandali Sandali 37 Sandali Hilfiger Siviglia zeppa Tommy con cinturini qwUZ1txx6: 4800 ceppi/ha
TerrenoSport Adidas Unisex Originals Sneaker Tubular Scarpe S75250 W Defiant Mesh zdBvOzqFxw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Womens 4 Xti 47659 Sandals nudo Toe Rosa Uk 5 Open Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Size Vans Black Size 8 Black Vans Womens Size Womens 8 Black 8 Womens q7r64TqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale47659 5 Rosa nudo Sandals Toe Womens 4 Uk Open Xti: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia10 uomo taglia formali Clarks Scarpe in da pelle nera OHnZq8x

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