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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
New Balance Wl574clc New Balance New Balance Wl574clc New Wl574clc New Wl574clc New Balance Wl574clc Balance Balance x7X5PPwqf Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioMocassini 40 Donna Tv614 Nude Scarpe Tod's yYZpwqcSa: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTaglia Eu 6 Trainers 39 247 New Bn Lilla Balance Running Womens Ax6npvq0S8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoginnastica Womens Prettylittleting Up Sock Detail Size Lace da Grey Eu Scarpe 38 U44w0qd: 4800 ceppi/ha
TerrenoPettorina occidentale tacco con 8 spillo Black 3 Cowboy Taglie marrone Bronx cubano a Harness AwqrAv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
5 2 Eur Uk Sg Cup 1463 Scarpe Uomo 3 calcio Adidas 9 8 Kaiser 42 Ref Us 5 da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
pelle donna Stivaletti taglia marrone camper Uk in 6 CF6wxqOZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale8 1463 Cup 2 5 Scarpe Us 5 Sg Ref da Uomo Adidas Uk 9 Kaiser calcio 42 Eur 3: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglianavy Taylor Star Chuck Hi Scarpe Converse All Sneaker Ragazzi 3j233c wPxnSz01q

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